盐,脂肪,酸与热量

Salt, Fat, Acid, Heat(2018)

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  • 豆瓣评分:  7.7
  • 演员: 萨明·诺斯拉特
  • 类型:纪录片
  • 地区: 美国
  • 04-29 00:32

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盐,脂肪,酸与热量原名:Salt, Fat, Acid, Heat,

Netflix美食纪录片、改编自萨明·诺斯拉特曾获詹姆斯·比尔德基金会**的同名畅销书,属性介绍做出好料理所需要的基本元素。本系列由卡罗琳·萨执导,共分为四部,每一集都由神采奕奕的莎敏担任导游,前往意大利寻常人家的厨房、日本的南方岛屿、炎热的墨西哥犹加敦州,再回到她厨艺事业的起点,也就是柏克莱的谢帕尼斯餐厅,揭开并探讨烹调出美味食物的中心原则,以及一般人能如何轻松地将这些元素融入每道料理。这个节目由曾推出《烹》的JigsawProductions制作。

发布于2018年。由卡罗琳·萨执导,并且由编剧萨明·诺斯拉特携幕后团队创作。集众多位萨明·诺斯拉特等著名实力派明星加盟。并于2018-10-11(美国)公映的电视剧。

豆瓣评分7.7,算是一部中等偏上的电视剧作品,值得收藏看,推荐大家观看。类型为纪录片的电视剧。创作于美国地区,具有英语语言版本。

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豆瓣评分7.7,算是一部中等偏上的电视剧作品,值得收藏看,推荐大家观看。

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盐,脂肪,酸与热量评价

  • 剧情设定很诡异。作者本人已经属于大师级别,讲书里的内容估计可以出个20集真人秀,但却要去探访各个国家的美食去跟当地人学习,类似美食发现类的节目,最后造成她只能把想说的重点都挤在和各国大师们的对话中说出来,有种对方因为语言障碍无法表达好,所以作者索性就都替他们都说了的感觉,然后说不完的就突然跳去厨房里一边做菜一边说…也许是预算只够拍四集?还是好好看书吧🤷🏻♀️

    2018-11-09
  • ▤「Food doesn't have to be complicated to be delicious.」「You don't have to use expensive ingredients to make good food. All you need to find are ****** quality staples and to treat them with respect. So knowing what to look for is the first step on your way to a good meal.」「People always treat meat and expensive ingredients as the most luxurious foods, but someone who took the time to cook three different vegetables, a pot of beans, and pick a whole bunch of herbs and make this? That's like true decadence.」「For me, cooking has never been about the food. It's about what happens at the *****. ****** good food accessible is really important to me.」

    2018-11-08
  • 旅行美食纪录片看起来舒*的 没有Parts Unknown有深度也没有那么沉重。只是去日本的时候能不能不要动不动就umami啊翻白眼

    2018-12-09
  • 不是特别喜欢她带给人的感觉,想弃了

    2018-10-15
  • 根据Samin的原著书改版,一出场的fat觉得不错,后来有点落入俗套,跟妈妈煮的tahdig看上去好好吃

    2018-10-23
  • 蛮接地气的,做菜就是要就地取材因地制宜,但是各个菜系也有相通的地方。最喜欢第四集,很有人情味。Samin对烹饪真是纯粹的热爱啊,乐天热爱生活的人点亮身边的世界。当然也离不开记忆深处来自***美食启蒙。学了再多,也忘不掉那些本能的菜式和味觉。

    2020-06-18
  • 制作精良,不一定信息量很大,胜在平实。

    2022-06-09
  • 就觉得可能把一本书的内容压缩在四集当中还是有点难做了,很多时候都觉得非常赶,很多东西没讲到的感觉。尤其最后一集热量完全没有前几集展开的好诶

    2018-11-14
  • 角度独特,看完后走进厨房都觉得踏实。入选年度最佳。

    2018-10-21
  • 那种大家一起动手做饭看起来特别有乐趣。最后一集有点仓促 并没有展开啊

    2018-11-15